Công thức nấu súp gà rau củ ngon nhất (+ Biến thể)

Ồ, súp gà … họ gọi nó là thức ăn cho tâm hồn, và nó chắc chắn trúng đích vào một ngày mùa đông lạnh giá hoặc khi tôi ở dưới thời tiết. Tôi cũng chỉ thích nấu món súp gà này (và các món súp khác) trong mùa đông để có thêm một ít nước hầm xương tự làm vào chế độ ăn uống của mình.


Có vẻ như những thương hiệu súp đóng hộp thậm chí còn tốt cho sức khỏe hơn bao gồm ngày càng ít thịt hơn. Nếu bạn chưa bao giờ nấu súp gà từ đầu, tôi khuyến khích bạn nên thử công thức đơn giản này và thưởng thức sự khác biệt.

phải thử!


Súp gà rau củ: Một công thức đã được kiểm chứng qua thời gian để giữ gìn sức khỏe

Đó là lý do chính đáng khiến chúng ta nghĩ đến món phở gà khi chống chọi với cảm lạnh. Đúng vậy, có lẽ chúng ta đã lớn lên khi được cung cấp một cái bát hấp khi có dấu hiệu sụt sịt đầu tiên, như cha mẹ chúng ta đã làm trước chúng ta. Nhưng cũng có những lý do thực tế giải thích tại sao súp được coi là thần dược tốt cho sức khỏe.

Tăng cường miễn dịch

Với các thành phần thảo dược như mùi tây, nghệ, húng quế và rau oregano, công thức súp gà rau củ này giúp chống lại cảm lạnh và cảm cúm mà tất cả chúng ta đều dễ mắc phải, đặc biệt là trong những tháng mùa đông. I ’ ve cũng đảm bảo bổ sung thêm các loại rau giúp ngon hơn so với các công thức nấu ăn truyền thống để thực sự tăng cường hàm lượng dinh dưỡng.

Tôi không thể không nhắc đến ngôi sao thực sự của món ăn này: nước dùng gà tự làm, đầy ắp các khoáng chất và protein tăng cường miễn dịch. Nước hầm xương tự chế (làm từ thịt bò ăn cỏ, thịt gia cầm hoặc cá hoang dã) mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Nước hầm xương từ các nguồn ăn cỏ là:




  • nhiều canxi, magiê và phốt pho
  • giàu collagen cho tóc, da và móng khỏe mạnh
  • làm dịu tiêu hóa
  • chứa nhiều gelatin và là nguồn cung cấp protein dồi dào và các axit amin quan trọng là proline và glycine.

Để làm nước hầm xương thật, xương động vật cần được ninh từ 20 giờ trở lên để rút hết chất dinh dưỡng. Instant Pot rút ngắn công việc này đáng kể. Nhưng đừng lo lắng, sẽ có một lối tắt khi bạn không còn thời gian cho nước dùng tự làm! Tôi sử dụng tùy chọn làm sẵn này khi tôi cần nước hầm xương. nó được nuôi bằng cỏ, hữu cơ, ủ lâu và tránh các thành phần độc hại tiềm ẩn trong nhiều loại nước dùng mua ở cửa hàng khác

Nếu bạn muốn biết thêm về nước dùng như một loại siêu thực phẩm, hãy xem các cuộc phỏng vấn trên podcast của tôi với Chef Lance Roll và Justin Mares, nơi chúng tôi thảo luận về lợi ích của nước dùng và nhiều cách nó có thể được sử dụng để cải thiện sức khỏe của bạn!

Đường huyết thấp

Món súp gà rau củ này là một bữa ăn tuyệt vời với hàm lượng glycemic thấp và protein cao. Nó phù hợp với hồ sơ yêu cầu công thức Innsbruck của tôi và cho bất kỳ ai đang cố gắng giảm cân. nó cũng có gluten và không chứa sữa cho những người cần tránh những thành phần đó.

Chuẩn bị đơn giản

Tôi phản đối các món ăn thừa và muốn giữ nhiều bữa ăn nhất có thể vào một nồi. Công thức này yêu cầu luộc cả con gà ngay trong nồi kho. Mọi thứ khác có thể được cắt nhỏ và ném vào. Thực tế, công thức này chỉ mất 15 phút để chuẩn bị và 30 phút để đun nhỏ lửa.


Freezable

Nghe có vẻ đơn giản và sáo rỗng, nhưng bí quyết để lập kế hoạch bữa ăn thành công là lập kế hoạch trước. Cân nhắc làm một mẻ lớn trước thời hạn và đông lạnh để có trong tay nếu bị sụt sịt.

Công thức nấu súp gà rau củ ngon

Nghe hay quá … hãy để ’ s sôi sục!

3,95 từ 97 phiếu bầu

Công thức súp gà rau củ

Một món súp rau thơm ngon và ấm áp chứa đầy chất dinh dưỡng. Món chính Món chính Thời gian chuẩn bị Súp 15 phút Thời gian nấu 30 phút Tổng thời gian 45 phút Khẩu phần 18 cốc Năng lượng 90kcal Tác giả Katie Wells Các liên kết thành phần bên dưới là liên kết liên kết.

Thành phần

  • 2 qt nước
  • 1 con gà nguyên con (hoặc một vài chân hoặc ức gà)
  • 4 cọng cần tây
  • 3 củ cà rốt lớn
  • 2 củ hành tây vừa
  • 5 tép tỏi
  • 6 quả trứng (tùy chọn)
  • 2 TBSP thì là
  • 1 TBSP bột cà ri
  • 2 TBSP oregano
  • 2 TBSP húng quế
  • & frac12; muỗng cà phê ớt cayenne
  • 1 TBSP ngò tây
  • 1 muối TBSP
  • 1 muỗng cà phê tiêu
  • 1 TBSP bột tỏi
  • 1 bông cải xanh (hoặc 1 túi bông cải xanh đông lạnh)
  • 1 pkg nấm tươi
  • 1 pkg rau bina đông lạnh (hoặc 1 túi rau bina tươi)

Hướng dẫn

  • Đổ nước vào một nồi kho lớn.
  • Cho gà vào đun sôi, cho đến khi chín. Nếu dùng ức gà thay vì cả con gà, có thể dùng nước luộc gà thay cho nước.
  • Trong khi nấu gà, cắt nhỏ cần tây, cà rốt, hành tây, tỏi.
  • Đập trứng vào bát nhỏ và đánh tan.
  • Khi gà chín, vớt ra khỏi nước và để sang một bên cho hơi nguội.
  • Trong khi đó, cho cần tây, cà rốt, hành tây và tép tỏi đã cắt nhỏ vào nước sôi.
  • Thêm tất cả các loại thảo mộc và gia vị.
  • Đun cho đến khi rau chín, nhưng không bị nhão.
  • Trong khi đó, chặt gà thành từng miếng nhỏ.
  • Cắt nhỏ bông cải xanh và nấm.
  • Cho bông cải xanh, nấm, rau bina và thịt gà vào nồi.
  • Trong khi khuấy, cho trứng đã đánh từ từ vào (trông sẽ tương tự như súp trứng).
  • Đun sôi 2 phút cho đến khi trứng chín, lấy ra khỏi bếp và dùng.

Ghi chú

Hãy bỏ qua những quả trứng nếu bạn có thể ’ không có chúng. Món súp này đông lạnh tuyệt vời!

Dinh dưỡng

Phục vụ: 1 cốc | Lượng calo: 90kcal | Carbohydrate: 6.1g | Chất đạm: 8g | Chất béo: 4g | Chất béo bão hòa: 1.1g | Cholesterol: 69mg | Natri: 138mg | Chất xơ: 2.1g | Đường: 1,9g

Thích công thức này? Xem sách nấu ăn mới của tôi hoặc nhận tất cả các công thức nấu ăn của tôi (hơn 500!) Trong bảng kế hoạch bữa ăn hàng tuần được cá nhân hóa tại đây!

Các biến thể súp gà rau củ khác:

  • Chicken Pot Pie Soup - Món súp kem này có trong sách dạy nấu ăn Innsbruck sử dụng dong riềng và nước cốt dừa để làm đặc nước dùng (và bỏ qua yêu cầu về vỏ bánh!)
  • Súp tỏi nhẹ nhàng - Món súp yêu thích giúp tăng cường hệ miễn dịch với nước hầm gà
  • Súp trứng - Súp nhẹ nhàng trong 10 phút (và với những lợi ích bổ sung của gừng!)
  • Tất nhiên, hãy thay thế thoải mái bằng các loại rau theo mùa hoặc đơn giản bằng những gì bạn có trong tay!
  • Kettle & Fire Bone Broth - Dành cho những trường hợp bạn thiếu thời gian và muốn nước hầm xương được làm sẵn có dạng sền sệt và được làm bằng các nguyên liệu hữu cơ.
  • Súp gà tây còn sót lại - Một biến thể súp lành mạnh mà tôi thích làm sau Lễ Tạ ơn hoặc khi gà tây được giảm giá

Điều gì trong công thức nấu súp gà chuẩn bị của bạn? Xin vui lòng chia sẻ!