Nồi nấu chậm Boston Butt Recipe (Tùy chọn Nồi ăn liền)

Lớn lên ở miền Nam, tôi khá quen thuộc với thịt lợn nướng. Tôi cũng quen thuộc với thực tế là hầu hết các phiên bản thương mại có sẵn từ những nơi bán thịt nướng có xi-rô ngô fructose cao hoặc các chất không phải thực phẩm khác trong nước sốt của họ.


Thịt mông Boston là một trong những loại thịt lợn dễ cắt nhất và nó cũng là một trong những loại thịt rẻ nhất để mua. Tôi đã có thể tìm thấy mông Boston từ thịt lợn đồng cỏ với giá cả tuyệt vời và nấu chậm công thức này khiến nó mềm đến kinh ngạc. nó cũng là một công thức dễ thực hiện vào những ngày bạn không ở nhà cả ngày và cần chuẩn bị bữa tối khi về nhà.

Đối với gia đình chúng tôi, một chiếc mông Boston sẽ dễ dàng lan truyền đến 3-4 bữa ăn thừa và bọn trẻ rất thích. Chúng tôi thậm chí đã làm món trứng tráng thịt nướng với thức ăn thừa. Nếu bạn chưa từng thử món mông Boston trước đây, tôi khuyến khích bạn thử công thức này.


Nấu chậm BBQ BOston Butt Recipe3,69 từ 35 phiếu bầu

Nấu chậm Boston Butt Recipe

Một công thức nấu nướng bằng nồi chậm dễ dàng với hương vị của dứa và gia vị. Khóa học Món chính Món nướng Thời gian chuẩn bị 5 phút Thời gian nấu 12 giờ Tổng thời gian 12 giờ 5 phút Khẩu phần 8 + Calo 585kcal Tác giả Katie Wells Các liên kết thành phần bên dưới là liên kết liên kết.

Thành phần

  • 2 củ hành ngọt lớn
  • 4-5 lb thịt nướng mông Boston
  • 1 TBSP ớt bột
  • 1 TBSP ớt bột
  • 1 TBSP bột tỏi
  • 1 TBSP muối biển
  • 1 TBSP muối cần tây
  • 1 húng quế TBSP
  • 1 muỗng cà phê tiêu đen
  • 1 (15 oz) có thể nghiền dứa (hoặc một quả dứa tươi)
  • & frac14; cốc giấm táo
  • 2 chén nước sốt thịt nướng

Hướng dẫn

  • Cắt mỏng hành tây và cho vào đáy nồi nấu chậm 6 lít hoặc lớn hơn.
  • Rửa sạch mông Boston và đặt nó lên trên hành tây.
  • Rắc gia vị.
  • Đổ toàn bộ lon dứa lên trên. Nếu dùng dứa tươi, bạn gọt vỏ, bỏ lõi và thái nhỏ dứa rồi cho thịt lợn vào.
  • Thêm giấm táo.
  • Đậy nắp trên nồi nấu chậm và nấu ở lửa nhỏ trong 10-12 giờ hoặc cho đến khi nĩa chín mềm. không mở cửa cho đến ít nhất 8 giờ và sau đó kiểm tra độ mềm.
  • Băm nhỏ hai chiếc nĩa để làm thịt lợn kéo và chấm với nước sốt thịt nướng nếu dùng.

Ghi chú

Đối với Instant Pot: Thực hiện theo các bước 1-3 như đã viết. Thay vì sử dụng nồi nấu chậm, hãy cho tất cả mọi thứ ngoại trừ nước sốt thịt nướng vào Nồi ăn liền và đặt ở chế độ thủ công trong 60 phút. Hãy nấu chín và để hơi nước thoát ra tự nhiên sau khi nấu. Trộn nước sốt thịt nướng sau khi cắt nhỏ.

Dinh dưỡng

Lượng calo: 585kcal | Carbohydrate: 30,9g | Chất đạm: 44,1g | Chất béo: 30,8g | Chất béo bão hòa: 11,3g | Cholesterol: 167mg | Natri: 1196mg | Chất xơ: 1,9g | Đường: 23,9g

Thích công thức này? Xem sách nấu ăn mới của tôi hoặc nhận tất cả các công thức nấu ăn của tôi (hơn 500!) Trong bảng kế hoạch bữa ăn hàng tuần được cá nhân hóa tại đây!

Bạn là một tín đồ của món nướng? Công thức bí mật của bạn là gì? Hãy chia sẻ bên dưới!